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Hace cuatrocientos años, los dulces y fuertes vinos malagueños vendidos a granel eran muy estimados en todo el mundo. Los arqueólogos han demostrado que el vino ya era elaborado en esta zona en el siglo VII a.C. Actualmente, estos vinos siguen teniendo sus admiradores, aunque la demanda de vinos generosos ha sufrido una importante caída desde la década de los ochenta.

En el siglo XIX, los vinos malagueños más famosos, elaborados con las uvas Pedro Ximénez cultivadas en viñedos cercanos a la costa, eran conocidos como Vinos de Montaña, por los montes que descendían hasta el litoral.