Bodega Sinforiano Vaquero

HISTORIA

Esta bodega comienza en 1966 con Sinforiano Vaquero y Daniela Gómez al frente, siguiendo su tradición familiar. Se empezó  con una pequeña cantidad de cepas y una vieja bodega subterránea con depósitos de hormigón, trabajo y la ilusión que pusieron en sus viñedos y sus vinos rosados ha dado lugar a que haya crecido tanto las hectáreas de viñedo como la bodega, ya que tras un largo estudio se ha construido una moderna bodega equipada con la tecnología necesaria para elaborar tintos y rosados de calidad.

Hoy al tanto de la bodega están sus hijos Juan Antonio, Miguel y Sergio que se encaran desde el cultivo de su explotación vitícola como de elaborar los vinos que hoy tiene esta bodega en el mercado.

Todas las prácticas cultivables realizadas en nuestros viñedos van enfocadas a incrementar la calidad de nuestras uvas (producción moderada, racimos con uvas pequeñas).

LA BODEGA

Este vino  es fruto de una esmerada y cuidada selección de uva Tinta del País (Tempranillo), procedente de viñas viejas de nuestra propiedad, situadas en el término municipal de Mucientes.

Esta selección ha sido sometida a una fermentación controlada y una estancia en barricas nuevas de roble americano que supera los 12 meses

El resultado de este vino de extraordinario equilibrio entre los toques especiados de su envejecimiento en barrica, los caracteres frutales de la variedad, con unos recios y amables taninos, que dan un notable cuerpo con una buena acidez.

VIÑEDOS

Se extienden por todos los Pagos del término de Mucientes, lo que supone una gran variedad y calidad del fruto recogido, suman 45 hectáreas, 39 de ellas son en vaso y 6 en espaldera. El 60% tienen más de 50 años, habiendo majuelos con más de 80. La alta densidad de plantación, 2.500 cepas por ha. Determina un vigor de las plantas moderado y una mayor superficie foliar expuesta al sol, además de un mejor microclima dentro de la propia parcela.

SITUACIÓN

La bodega Sinforiano Vaquero, situada en el término municipal de Micientes (Valladolid), está acogida a la Denominación de Origen Cigales.

Nuestros viñedos se asientan entre el valle del Pisuerga  las laderas de los Montes de Torozos, a unos 740m. de altitud, sobre suelos profundos de cierto valor arcilloso-calizo.

El clima mediterráneo con acentuados matices continentales y con una pluviosidad anual en torno a 400 litros, mantiene regularidad en sus parámetros, circunstancia que se manifiesta en la maduración de las uvas.