Bodegas Arrayán

La finca La Verdosa está situada en el noroeste de la provincia de Toledo. La parcela cultivada de 26 hectáreas, entre 470 y 510 metros de altitud, se encuentra en el extremo suroeste de la finca. El suelo es profundo, bien drenado, arenoso y con un pH relativamente bajo, circunstancias muy inusuales en Castilla-la Mancha. El clima es continental-mediterráneo con una temperatura media anual de 26ºC.

Para realizar la plantación se escogieron las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Petit Verdot. La plantación se realizó en 1999 respetando en su integridad el bosque autóctono de encinas que rodea y salpica el viñedo.
Durante décadas los propietarios de la finca ´La Verdosa´ han mantenido una intensa relación de enamoramiento con la viña y el vino, que les ha hecho participar en varios proyectos vinícolas en distintas zonas de España.
En 1988 deciden intentar la ventura de crear un proyecto vitivinícola personal en el corazón de esta finca situada en Santa Cruz del Retamar, provincia de Toledo.

El Proyecto no podía ser más ambicioso, crear un viñedo basado en las innovadoras técnicas vitícolas, que a la vez estuviera perfectamente integrado en el ecosistema de la dehesa mediterránea, y que fuera capaz de producir vinos de alta calidad e intensa personalidad.

Se realizó un exhaustivo estudio del relieve, el suelo, el clima, las exposiciones y orientaciones más favorables y las variedades que más se adecuaban al objeto buscado. Fue escogida un pequeña parcela de 26 hectáreas en el extremo noroeste de la finca, entre 470 y 510 m de altitud, que presentaba las características climáticas más adecuadas, y un suelo muy profundo, bien drenado, arenosos, y con un pH relativamente bajo, circunstancias estas muy inusuales en Castilla-La Mancha.

Para realizar la plantación se escogieron las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Petit Verdot. La plantación se realizó en 1999 respetando en su integridad el bosque autóctono de encinas que rodea y salpica el viñedo.
La formación se realizó en espaldera con poda en Smart-Dyson. El cultivo se realiza sin utilización de abonados o desherbantes químicos.

La primera cosecha de esta singular bodega ha sido comercializada a finales del año 2003, llamando poderosamente la atención, un viñedo y un vino tan singulares a periodistas, prescriptores y compradores.