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D.O. Plà i Llevant: Elaboración y Crianza
D.O. Plà i Llevant: Elaboración y Crianza
La mayoría de las bodegas de la zona están actualmente renovando sus equipos. Algunos vinos rancios son todavía realizados siguiendo la manera tradicional, que consiste en la oxidación del vino en contenedores de vidrio puestos al sol.
La fermentación en barriles de roble americano está comenzando a realizarse tanto para vinos tintos como blancos. El envejecimiento sigue las normas nacionales.
La variedad Fogoneu es la base de los vinos rosados.
*Fuente: www.winesfromspain.com
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