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D.O. Catalunya: Variedades de la Uva
D.O. Catalunya: Variedades de la Uva
El Consejo Regulador ha autorizado treinta variedades de uvas preferentes y nueve permitidas. Entre las primeras se incluyen las uvas clásicas autóctonas, como el trío usado para elaborar el cava (Macabeo, Parellada y Xarel.lo) y, para los tintos, Garnacha Tinta y Cariñena.
También hay uvas mediterráneas, como Monastrell y Bobal y, recientemente, se han introducido blancas y negras como Pinot Blanc, Müller Thurgau, Gewürtztraminer, Syrah, Merlot y Pinot Noir. Las variedades alemanas y francesas han sido fundamentales para dar a los vinos de la zona un nuevo y particular carácter.
*Fuente: www.winesfromspain.com
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