Deporte y aventura, artículos sobre los deportes de aventura a practicar
Inicio >
Enologia >
D.O. Penedés: Elaboración y Crianza
D.O. Penedés: Elaboración y Crianza
Penedès fue la primera zona donde se introdujo la tecnología de la fermentación en frío. Más de dos décadas de experiencia han otorgado a los productores el control preciso para elaborar excelentes vinos blancos, rosados y tintos ligeramente afrutados.
Las uvas para los vinos blancos son cuidadosamente transportadas a la bodega y fermentadas separadamente por variedad y tipo de prensado (algunas también se separan en función del área del viñedo) antes de comenzar la mezcla que dará lugar al vino final.
Por su parte, las uvas para los vinos rosados son maceradas durante 12-24 horas antes de la fermentación.
En los últimos años se está produciendo un incremento de la Crianza en roble para los más clásicos vinos tintos y blancos.
D.O. Penedés: Introducción
D.O. Penedés: Suelo y Clima
D.O. Penedés: Variedades de la Uva
D.O. Penedés: Tipos de Vino
D.O. Penedés: Historia
D.O. Penedés: Zonas de Producción
Penedés: denominador poco común
Turismo en General
Turismo Rural
Hoteles
Turismo Activo
Establecimientos
Rutas
Deporte y Aventura
Gastronomía
Restaurantes
Enología
Artículos y recetas
Artículos de Enología
Ocio
Parques
