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Esta zona es de origen volcánico, lo que le confiere a sus suelos un carácter único. Su base, llamada llicorella, está compuesta de pizarra rojiza y negra con pequeñas partículas de mica, que hace que el sol se refleje y conserve el calor. La superficie, de unos 50 centímetros de espesor, está formada de pizarra descompuesta y mica. Estas peculiares características obligan a las raíces de las vides a alcanzar la base en busca de agua de lluvia, sustancias nutritivas y minerales.

Las cualidades tan peculiares de este terreno contribuyen a la calidad del vino, así como en el anclaje de las vides durante las fuertes precipitaciones y vientos que caracterizan a la zona. Incluso en las zonas donde las altitudes alcanzan los 700 metros, como en los viñedos alrededor de La Morera de Montsant, el subsuelo ayuda a conferir una calidad excepcional a los vinos.

A pesar de que el Priorat es una pequeña zona de cultivo, en ella se concentran varios microclimas diferentes. Generalmente, el clima es más extremo que el de las mayoría de las áreas continentales, aunque hay contrastes muy marcados entre los valles y las tierras altas. Así, por ejemplo, en esta zona se dan cita tanto vientos gélidos del norte, frenados en gran medida por el macizo de Montsant, como el cálido Mistral que sopla por el este.

Los veranos son largos, calurosos y secos, aunque la temperatura puede caer hasta por debajo de los cero grados en invierno. De forma ocasional pueden producirse heladas y granizo, así como calor excesivo en verano. La temperatura media anual es 15°C y la precipitación, 400-600 mm.