Deporte y aventura, artículos sobre los deportes de aventura a practicar

 

La mayoría de las bodegas del Bierzo han realizado una considerable inversión y en la actualidad poseen prensas neumáticas de acero inoxidable y modernos depósitos de fermentación.

 

Los vinos jóvenes y los del año, es decir, sin envejecimiento en barrica, deben superar tests analíticos y de sabor realizados por el Consejo Regulador. Los caldos se desarrollan muy bien en barricas y envejecen tanto en madera de cereza y manzana como de roble americano, que es la más utilizada.