Probablemente Valdeorras, cuyo significado literal es "valle de oro", sea el primer lugar donde comenzó a producirse el vino en Galicia. Después de que los romanos extrajeran el oro de los yacimientos de la zona, sus ejércitos plantaron vides y sus vinos ya aparecen recogidos en al menos una inscripción latina.
Los viñedos pasaron después a manos de la Iglesia y conocieron una auténtica edad de oro durante la Edad Media. Tras un prolongado declive, el siglo XIX vio renacer las viñas de la zona y, ya en el siglo XX, sobre todo desde principios de los años 70, se llevaron a cabo experimentos encaminados a recuperar la variedad Godello. El nacimiento de la D.O. se produjo en 1977.
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