Via Romana Adegas Y Viñedos

Dans les bords du Sil et du tronçon moyen du Miño naissent ermitages et monastères, de sorte que ce secteur a reçu le nom de Rivoyra Sacrata, qui en galicien médiéval signifie rivage sacré.

Levée sur les fondations d´une cave du siècle XVI, dans le lieu appelé de A Ermida appartenant à la paroisse de Belesar située dans la mairie de Chantada nous nous trouvons avec la cave VIA ROMANA.

La famille Méndez Rojo avec expérience de trois générations consacrée au monde du vin a conçu cette cave dans le but de renforcer un vin monovarietal mencía qui représente avec fierté le D.O. Ribeira Sacra tant en Galice comme au reste de l´Espagne. Deux années ont eté necéssaire pour la restauration du bâtiment en utilisant des matériaux nobles comme la pierre et le marronnier, en respectant de cette manière la tradition de Galice dans cette matière. Une tradition qui permet que la construction soit intégrée dans le paysage.

En suivant la tradition des pérégrinations à Compostela une chaussée millénaire sort de Monforte et passe par Belesar, Chantada et El Monte del Faro qui se transformera bientôt en Route Officielle du Chemin de Santiago. D´ ici vient le nom VIA ROMANA, de la chaussée qui passe par la cave.

Une chaussée qui a pour but de communiquer le Portugal et la Galice avec la Rome impériale en étant introduit pour la première fois par des lieux d´une beauté énorme en touchant la rivière Sil et une partie du Miño où sont installée ermitages ett monastères qui lui donneraient le nom de Rivoyra Sacrata.

Des monastères comme Sainte Cristina de Rivas de Sil, San Pedro de Rocas, San Salvador de Ferreira, San Pelaio de Diomondi, Montederramo, etc. font partie d´un paysage qui laissera au visiteur culte et curieux, devant l´immensité qui offre la nature et la main de l´homme.

Les carrés sont ouverts aux hauteurs pour loger l´or liquide du Sil qui était déjà bu depuis les temps des cesars. Plus tard, dans le medioevo, le vin, comme la châtagne, se transforment dans produits de premier ordre pour le développement économique de la zone. Les nombreux monastères de la zone promeuvent leur commerce et le contrôle de qualité du produit.

économique de la zone. Les nombreux monastères de la zone promeuvent leur commerce et le contrôle de qualité du produit.